スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーガリンは冷凍庫で凍らせておく。

2. 2

   フードプロセッサーに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、1を賽の目に切ったものを入れて回す。
   さらさらになったらボウルに取り出す。

3. 3

   牛乳を加えてさっくり混ぜる。
   粉っぽさがなくなる程度に2回ほどたたむ。
   ポリ袋に入れて厚みを2.5ｃｍぐらいの整えて冷凍庫で冷やす。

4. 4

   ポリ袋を挟みで切り広げ、抜型で抜いてオーブンシートを敷いた天板に乗せる。
   表面に卵黄と水を溶いたものを塗り
   余熱した200度のオーブンで焼く。

5. 5

   網に取り出して冷ます。