ココアクリームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白をボウルに入れて冷凍庫に入れる。
   バターを耐熱ボウルに入れて５００wレンジで３０秒温めココアと砂糖の半量を加え混ぜてから卵黄を加え混ぜる。
   ホットケーキミックスをふるい混ぜる。

2. 2

   オーブンを１７０℃に予熱する。
   卵白をハンドミキサーで泡立てて、残りの砂糖を加え混ぜる。
   ツノが立つまで泡立てる。

3. 3

   卵白の１/３を黄身のボウルに加えてよく混ぜる。
   残りの卵白を２回に分けて、さっくりすくいあげるように混ぜる。

4. 4

   バターを少し塗った型に流して、オーブンで３５分焼く。(バターは分量外)
   ケーキクーラーで冷ます。

5. 5

   生クリームに★を加えてハンドミキサーでホイップする。
   ケーキに均等に塗る。