美味しい!!ズッキーニのお味噌汁 レシピ・作り方

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干し野菜
優しい味のズッキーニ、きのこ、玉ねぎ、豆腐の美味しいお味噌汁の1品です。

材料(2,人分)

ズッキーニ(輪切りの半月切り)
80g
玉ねぎ(千切り)
40g
豆腐(さいの目切り)
75g
しめじ(きのこ何でもよい)
20g
400cc
鰹節(粉末だしでもOK)
10g位(粉末だし小さじ1弱)
味噌
大さじ1.5〜2

作り方

  1. 1
    鍋に水400ccを沸騰したら、火を止め鰹節を入れ、5分後ザルで鰹節をこす。
    粉末だしの場合は、水が沸騰したらだしの素を入れる。
  2. 2
    鍋に水を沸かしてる間に、材料を準備して切っておく。
  3. 3
    鍋に具材を入れ3分程煮たら火を止め、みそを入れる。
  4. 4
    味噌を入れて、再沸騰したら完成です。

おいしくなるコツ

ズッキーニがメインの味噌汁なので、出汁の味を効かせて、味噌を入れ過ぎないように気をつければ、野菜の味から優しい美味しいお味噌汁になります。

きっかけ

ズッキーニが使い易いので、レパートリーを増やす為

公開日:2020/07/01

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カテゴリ
玉ねぎの味噌汁しめじズッキーニ

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干し野菜 健康第一をモットーに、干し野菜など素材を生かした料理で、楽しく料理を作使ってます。

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