赤ワインであんずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんずを半分に切り、種を取る。

2. 2

   あんずに岩塩と砂糖を入れて混ぜる。

3. 3

   あんずから水分が出てきたら赤ワインと水を入れて火に掛ける。

4. 4

   混ぜながら煮詰めて、アクを２～３回取り除く。

5. 5

   トロミが出てきたら火を止めてあら熱が取れたら、殺菌した瓶に入れて保存する。
   ５日ほどで食べきってください。