具材を潰し過ぎずに。ゴロンとした食感が美味しいです。
結婚して一番最初にお姑さんに教わったポテトサラダです。ゆで卵・にんじん・ジャガイモが一つの鍋でいっぺんに茹でられていました。主人の実家は家で商売をしていて従業員や三世帯の家族の食事を一度に作っていたので時短料理は昔からの定番だったんですね。
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下ごしらえはチンして時短で٩( ,,˘ ³˘)