かぼすのシロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼすはへたをとっておく。

2. 2

   大きな鍋に湯を沸かし、丸のまま数分茹でる。

3. 3

   2を輪切りにして鍋に入れる。できるだけ平らに。

4. 4

   3の上に砂糖をかぶせしばらくおいておく。水分が出てきたところに200ｃｃ水をかけて弱火にかける。

5. 5

   砂糖が溶けて細かい泡が立つようになり、かぼすの皮が柔らかくなったらできあがり。

6. 6

   熱いうちに熱湯消毒した瓶に詰めて。
   金の蓋のジャム瓶だと高級感が出てオススメ。楽天にもいろいろ売っています。