ホームベーカリーでシナモンロールブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの「発酵」「焼く」などの独立モードを使って作ります。独立モードがあるかを確認してください。

2. 2

   生地作りコースで一次発酵までした生地を
   ガス抜き棒で広げて40ｃｍ幅程度の長方形にし
   シナモンと砂糖を振りかけて、端からくるくる巻く。

3. 3

   9個に切ってケースに詰める。

4. 4

   「発酵」モードで30分ぐらいおいて
   2倍程度に脹らんだのを確認したら「焼く」モードで35分ぐらい焼く。
   焼き具合を見て、足りなければ追加で焼く。

5. 5

   粉糖にほんの少し水を加えて硬いドロドロ
   （やっと混ざって筋が書けるぐらいの硬さ）
   のアイシングを作る。
   
   これをパンが温かいうちに上にスプーンで細く垂らして冷ます。

6. 6

   本当のアイシングは卵白で練るので、水だと少々べたつき感はありますが、わざわざ卵白を使うのはもったいないので、
   普段のおやつパンなら水でも十分だと思います。