ローダークチョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カカオバターを刻んで少しずつ湯せんで溶かします。（温度に気をつける）

2. 2

   カカオパウダーをふるって入れながら都度よくかき混ぜます

3. 3

   アガベシロップを入れてよくかき混ぜます

4. 4

   テンパリングをします。42度までかき混ぜながら温度を上げて、２6度までさげます。
   再び31度まで上げて型に流し入れる

5. 5

   型に流し入れて冷蔵庫で１５分以上冷やし固めます

6. 6

   型から外して冷蔵庫で保存します