ピザ生地（クリスピータイプ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料をボウルに入れ、50度くらいの水を少しずつ加えながらまとまるようにこねていく。

2. 2

   全体にまとまったら、ボウルの中でコシが出るまでしっかりとこねる。

3. 3

   ボウルにラップをして、30度の場所で50分発酵させる。

4. 4

   発酵が終わればガスを抜くようにボウルの中で一度こね、ボウルに付近をかぶせて15分寝かせる。

5. 5

   生地を4等分し、1センチほどの厚さになるように伸ばす。