HBでクロアチア風シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉～塩までの印のない材料がパン生地の材料です。
   すべての材料をホームベーカリーのケースに入れて生地コースで一次発酵完了させる。

2. 2

   ★の卵白をツノが立つまであわ立てる

3. 3

   その他★の材料を混ぜる。

4. 4

   2と3を混ぜ合わせてペーストにする。

5. 5

   パンの生地をできるだけ薄く大きく広げて4のペーストを一面に塗る。
   写真は45cm幅ぐらい（作業台の都合で限界）ですが、できればもっと大きく広げたほうがいいです。

6. 6

   端からくるくる巻き、巻き終わりをしっかりと留める。ロールを伸ばして長くする。

7. 7

   パンケースの羽をはずし、6のパン生地を折りたたむように詰める。
   発酵モードで一時間その後焼きモードで４０分ほど焼く。

8. 8

   とっても大きく膨らみふわふわの焼き上がりになります。
   焼けたらケースからはずして荒熱をとってできあがり。

9. 9

   HBは２斤まで焼けるサイズを使っています。