栄養満点パンケーキ レシピ・作り方

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issaママ
いつものホットケーキに栄養いっぱい混ぜ込んで作ってみましたぁ。孫たちにも大好評でした。

材料(3〜4人分)

ホットケーキミックス粉
200g
2個
豆腐
1/4丁
南瓜(摩り下ろし)
大さじ4ほど
人参(摩り下ろし)
大さじ4ほど
牛乳
100ccほど
スパム或はハムやソーセージ
みじん切り大さじ3
バター、蜂蜜或はメープルシロップなど
適量

作り方

  1. 1
    人参と南瓜は摩り下ろして、豆腐は小さく切り潰し混ぜ、スパムはみじん切り。卵2個を解き混ぜ、ミックス粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて生地の硬さを調整して、よく混ぜ合わせます。
  2. 2
    ホットプレートを温め、バターを敷き、生地を玉杓子で丸く流し入れます。表面がフツフツしてきたら、裏返して両面を色よく焼きます。
  3. 3
    お好みで蜂蜜やメープルシロップ、ハニーバターなどを塗って召し上がれ〜。

おいしくなるコツ

生地を混ぜ合わせる時は、お豆腐をよく潰し混ぜるといいです。 ハム系の食材は、細かくみじん切り〜ウィンナーソーセージは、皮が主張しない方が向くと思います。

きっかけ

子どもや孫たちにが大好きなホットケーキに、野菜や豆腐やハムなどを混ぜ込んで、栄養丸ごと摂れたらいいなぁと、混ぜ込んで焼いてみたら、美味しく好評でした。

公開日:2013/10/13

関連情報

カテゴリ
ホットケーキミックス
料理名
栄養満点パンケーキ

このレシピを作ったユーザ

issaママ 時短で簡単な手抜き&横着そしてお財布にやさしい節約クッキングって感じかな(^◇^;) 毎月発行の名古屋市南区の子育て情報誌「みなみっ子だより」になにかしら掲載させて頂いています♪♪♪

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