牛乳パックでクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★がついていない材料がパン生地用です。全てをホームベーカリーのケースに入れて生地コースで一次発酵まで完了させる。取り出して50ｇに分割して丸めておく。

2. 2

   ★の材料をダマにならないように混ぜ、1分30秒レンチンしてはホイッパーで混ぜるのを繰り返してカスタードを作る。冷まして40ｇに分けておく

3. 3

   牛乳パックを3.5ｃｍ程度に切ってオーブンシートの上に並べる。

4. 4

   丸めた生地を広げてクリームを包みしっかり閉じる。
   綴じ目を下にして牛乳パックに入れ、オーブンの発酵機能で40度40分程度二次発酵させる。

5. 5

   バターロールモードで焼く。180度25分ぐらい。焼けたら型ごと網に取り出して荒熱を取り、紙パックをはがして冷ましてできあがり。