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えっ!?卵1個de 2色のカスタード作り レシピ・作り方

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KAI kai
保存にもきく瓶でつくっちゃいましょう^^
洗い物が少なくてGOODです

材料(1人分)

全卵
1個
砂糖
各20~30g
バニラエッセンス
各1.2滴
薄力粉
各7g
牛乳
各100cc
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作り方

  1. 1
    卵を黄身と卵白に分けます。
  2. 2
    黄身(卵白)に砂糖を加えザラザラがなくまるまで混ぜ合わせます。
  3. 3
    ザラザラがなくなったら薄力粉を加えよく混ぜ合わせます。
  4. 4
    牛乳を加えバニラエッセンスも入れ混ぜ合わせます。
  5. 5
    レンジで1分加熱し1回取り出してすぐに混ぜ合わせます。
  6. 6
    レンジに戻し20秒加熱し毎度出してかき混ぜ様子を見ながら繰り返して下さい。冷めた時に固まるので少しゆるいかな位でちょうど良いです^^

おいしくなるコツ

良く混ぜます。卵白のカスタードのほうが固まりやすいので、レンジからはこまめにチェックしてくださいネ

きっかけ

全卵のカスタードはあっさりおいしいけど・・黄色いカスタードがいいなあ・・と思いましたが、卵白ももったいないのでどうにかならない?から作ってみました!

公開日:2011/05/02

関連情報

カテゴリ
その他のクリーム
関連キーワード
アレルギー 卵白 卵黄 カスタード
料理名
卵白・卵黄カスタード

このレシピを作ったユーザ

KAI kai おいしいもの大好き!作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ~い食べたいもの♪食べてほしいもの♪ 料理は楽しく・安く・簡単に~おいしくが基本です^^; レシピもほとんどが、g計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・(^^;)

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