基本の卵たっぷりなめらか❤カスタードプリン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソース】鍋に☆さ糖と水を入れ、2～3分間中火にかけます。泡が大きくなってカラメル色になったら、熱湯をたします（跳ねるので注意）

2. 2

   プリン型にカラメルソースを入れ。冷めたら内側全体にバターを薄くぬります。

3. 3

   ボウルに卵を割り、泡だて器で切るようにして混ぜます

4. 4

   ①の鍋に牛乳・砂糖・バニラエッセンスを中火にかけ、砂糖を溶かし火を止めます。

5. 5

   ③を少しずつ加え、泡立てないよう混ぜます。

6. 6

   ⑤を裏漉しして②のカップに入れ、蒸し器で20分ほど蒸し、粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やして完成(*^_^*)