お肉を使わない！揚げない！黒豆入りポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは洗って、皮が薄ければ皮ごと、厚ければむき、乱切りにする。

2. 2

   玉ねぎと黒豆ははみじん切りにする。

3. 3

   1を耐熱ボール等にいれて軽くラップをして500Ｗで5分ほどレンジで加熱する。

4. 4

   3に2の玉ねぎを入れて500Ｗで4分ほど加熱する。ジャガイモが柔らかくなっていれば○です。

5. 5

   4に2の黒豆を入れて、コショウをふって、しっかり混ぜる。
   お好みの大きさと形に整える。

6. 6

   衣を作ります。
   ボールに卵をいれ溶き、水と小麦粉を入れて、しっかり混ぜる。

7. 7

   パン粉にサラダ油入れて混ぜ合わせておく。

8. 8

   6に5を全体にからめて7のパン粉をつける。

9. 9

   レンジのグリル機能がある場合は、7分程加熱する。
   オーブントースターの場合は、10分ほど加熱する。焦げ目の様子を見ながら時間を調整してくださいね。