クリームチーズ入りスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき、しばらく水にさらした後茹でるかレンジにかけて柔らかくしてマッシャーで潰す。クリームチーズを15ｇくらいずつに分けておく。オーブンを180度に予熱する。

2. 2

   1に三温糖を加えよく混ぜる。混ざったら卵黄、生クリーム、バター、ラム酒を順に加えながらそのつどよく混ぜていく。

3. 3

   2を約40ｇずつくらいに分けて、15ｇくらいずつに分けたクリームチーズをスイートポテト生地で包んで丸めていく。

4. 4

   つや出し用の卵黄をつや出し用の少量の水で溶いたものをハケを使い、3の表面に塗っていき、少量の黒ごまをのせていく。

5. 5

   予熱を終えたオーブンへ4を並べ入れて15分前後焼いて出来上がり。