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シナモンレーズンパン レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
u-tin♪
シナモン入りのリッチな生地に、たっぷりのレーズンを合わせた、最高のレーズンパンです。ふわふわの食感にやさしい甘さ…(♪)は究極の出来栄えです。
材料(9個人分)
*強力粉
300g
*砂糖
30g
*バター
30g
*塩
4g
*ドライイースト
5g
*牛乳
240g
*レーズン
60g
*シナモンパウダー
小1
ココナッツ(お好みで)
適量
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作り方
1
パン生地を作る。
(*)印の材量をHBを使って、1次発酵まで終わらせる。
その後ガス抜きをして18個に分割する。
2
綺麗に丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム(15分程度)
3
軽くガス抜きした生地を、麺棒で10cmぐらいの円形状に伸ばす。
◆1個のパンに付き2個必要
4
コレを2枚重ね、軽く押さえる。そして十字に切り込みを入れる。
そして乾燥しないように、2次発酵。(40分程度)
5
2次発酵終了後、お好みで卵液(分量外)を塗り、180度に予熱したオーブンで15分程度焼きあげれば完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
仕上がりを良くするために、卵液を塗ってから焼きあげることをお進めします♪
きっかけ
いつものレーズンパンをより美味しくするためにレシピを考えてみました♪
公開日:2011/03/29
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関連情報
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レーズンパン
関連キーワード
シナモン
レーズン
パン
ぶどう
料理名
シナモンレーズンパン
このレシピを作ったユーザ
u-tin♪
手作り大好き。 ~手作りならではの味わいを大切に、体に優しく、愛情いっぱいの料理を作っていきたいなぁ…♪ 皆さん、よろしくです。
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