無駄なく優しい　大根汁のほうとう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉に塩を加えたら、大根汁を回し入れる。指先で混ぜて全体に水分がいきわたったら、手のひらも使って耳たぶくらいの柔らかさに捏ねる

2. 2

   ひとまとまりにし、袋に入れるかラップをして乾燥しないよう室温で３０分置いておく（それ以上は冷蔵庫に）。できた生地を好きな形に整える

3. 3

   伸ばして細く切っても、ニョッキのような形にしてもいいし、両手でよって細く長くしても。*大きな丸い団子状にさえしなければ大丈夫

4. 4

   鍋料理やお吸い物、味噌汁、何に入れてもOK！　沸いた湯に落としいれてから　１０分以上煮込んでね♪