寒い日の夕食に「チーズフォンデュ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと人参は洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   ブロッコリーは洗って、小房に切り分ける。

2. 2

   （１を）耐熱皿に並べて入れる。
   水（大さじ２）をふりかける。
   柔らかくなるまで、電子レンジで加熱する。

3. 3

   トマトは洗って、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   オーブントースターにアルミホイルを敷く。
   表面に軽く焼き色がつくまで、じゃがいも、人参、ブロッコリー、トマト、鯛の刺身をそれぞれ焼く。

5. 5

   モントレージャックをバットに広げて入れる。
   かたくり粉をまぶす。

6. 6

   にんにくは皮をむき、すりおろす。

7. 7

   鍋におろしたにんにく、白ワインを入れる。
   一煮立ちさせて、アルコール分をとばす。

8. 8

   火加減を弱火にして、鍋に牛乳を入れる。

9. 9

   鍋に（１の）モントレージャックの４分の１の量を入れる。
   木べらなどでよくかき混ぜながら、モントレージャックをなめらかに溶かす。

10. 10

    （９の工程を）繰り返して、モントレージャックの全量を溶かす。
    塩とこしょうを加えて、味を調える。

11. 11

    （10を）器に入れる。
    （４の）具材を浸して、出来上がり。