フルフル食感☆ココアパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。

2. 2

   小鍋にココアパウダー、グラニュー糖、湯を入れて混ぜ合わせ、ココアパウダーをしっかり溶かす。

3. 3

   牛乳、生クリームを加えて弱火にかけ、混ぜながら加熱する。

4. 4

   温まったら火を止め、1を入れて混ぜ、ゼラチンをしっかり溶かす。

5. 5

   鍋底を冷水に当てて冷やし、混ぜながらとろみが出るまで冷やす。

6. 6

   茶こしでこしながら器に流し入れる。
   冷蔵庫で数時間冷し固める。