材料（5人分）
- 強力粉
- 270g
- 薄力粉
- 30g
- 砂糖
- 40g
- 塩、インスタントドライイースト
- 各6g
- 水
- 186g
- くるみ、レーズン
- 各50g
作り方
-
- 1
- くるみ、レーズン以外をHBに入れて生地を作る。
生地ができたら取り出して、くるみとレーズンを混ぜ込み一次発酵へ。
40分程で！
-
- 2
-
- 10分割して、10分のベンチに！
ベンチタイム後丸め直して２次発酵25分
-
- 3
- 160度で、９分焼成で出来上がり
おいしくなるコツ
レーズン、くるみは後で混ぜ込む
きっかけ
朝食に
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