材料（8人分）
- 強力粉
- 400ｇ
- 砂糖
- 大1
- 塩
- 8ｇ
- インスタントドライイースト
- 6ｇ
- 水
- 220ｇ
- ドライイチヂク
- 60ｇ
- ○水
- フライパンの底5㎝程
- ○はちみつ
- 大1
作り方
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- 1
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- イチヂクは粗みじん切りにする。
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- 2
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- HBに全ての材料を入れて生地を作る
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- 3
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- 生地が出来上がったら、すぐに8分割
乾燥を防ぐため布巾をかけて10分のベンチタイム
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- 4
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- 成型は
レシピID1270008973の要領で！
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- 5
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- こんな感じに成型して、20分の2次発酵
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- 6
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- フライパンに水とはちみつを入れて沸騰させて中に、片面20秒ずつつけて、焼成。
160℃で10分
家庭のオーブンによって違うので様子をみてくださいね
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- 7
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- こんな感じに焼き上がり！
おいしくなるコツ
イチヂクをたっぷりと
きっかけ
イチヂクのプチプチが好きなので、ベーグルに入れたら美味しいだろうな！と思って
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中にモッチモチですよ