材料（4人分）
- 強力粉
- 200g
- 砂糖
- 8g
- 塩
- 4g
- インスタントドライイースト
- 3g
- 水
- 115g
- マヨネーズ
- 小4
- とろけるチーズ
- 40g
- ブラックペッパー
- はちふり
- 水
- フライパンの半分位の量
- ハチミツ
- 大1
作り方
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- 1
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- 強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト、水をHBにいれて生地を作る
-
- 2
- 生地ができたら、即4分割
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- 3
- 10分のベンチタイム
-
- 4
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- ベンチタイム終了後ブラックペッパーを生地につけながら成型していく。
成型の仕方は
レシピID1270008973
の要領で！
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- 5
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- 2次発酵を20分。
フライパンに水とハチミツをいれて沸騰した中に片面20秒ずつつけて鉄板に戻す。
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- 6
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- マヨネーズを
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- 7
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- チーズをのせて焼成。
170℃で10分焼成
ご家庭のオーブンによって違うので調整して下さいね。
おいしくなるコツ
ブラックペッパーたっぷりと
きっかけ
お惣菜系ベーグル作りたくて
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とっても美味しいベーグルです。