豆乳と豆腐とメープルシロップの和ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料すべてを小鍋にいれ弱火にかけて温めて、よく混ぜて顆粒をとかします。
   (沸騰したら豆乳味が強くなりやすいので、60度～くらい温まればじゅうぶん、溶けます

2. 2

   1に、B を入れたらハンディミキサーで、すかさず撹拌しなめらかになるまで混ぜます

3. 3

   2が泡立ちが多いのでちゃこしで、こしながら、プリンカップなどの容器に流し入れます。
   
   冷蔵庫で三時間くらい、しっかり冷やしてかためたら、ゼリーの完成です

4. 4

   (ちゃこしや小鍋に残った泡あわの多い残りものの液体も、集めてカップにいれて冷やしておくと泡のしゅわっと感があるゼリーを一個ぶん作れます)

5. 5

   お好みで、きな粉と上白糖 各 大さじ1/2をあわせてまぜこぜちゃこしでふるってかけて食べても豆乳豆腐ゼリーとよくあいます