卵黄消費のカカオニブ入りサクカリのココアクッキーレシピ・作り方

Name: 卵黄消費のカカオニブ入りサクカリのココアクッキー
Total time: 30 min
Yield: 天板1枚
Ingredients: 塩 １つまみ; ※ホットケーキミックス 大匙２; ※パンミックス粉 大匙１; おからパウダー 微粒タイプ 大匙１; きな粉 大匙１; シュガーカット ゼロ 顆粒 大匙１; 純ココアパウダー 大匙１; カカオニブ ６ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１弱; 水 大匙２; 卵黄 1個分

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約30分
300円前後

hideok888

楽天市場でカカオマスを買おうとして勘違いしてカカオニブという商品を購入。焼き菓子にいれると良いらしい。さっそく試作したらチョコチップみたいで凄く美味しい！

材料（天板1枚人分）

塩: １つまみ

※ホットケーキミックス: 大匙２

※パンミックス粉: 大匙１

おからパウダー　微粒タイプ: 大匙１

きな粉: 大匙１

シュガーカット　ゼロ　顆粒: 大匙１

純ココアパウダー: 大匙１

カカオニブ: ６ｇ

ベーキングパウダー: 小さじ１弱

水: 大匙２

卵黄: 1個分

作り方

1

材料すべてをポリ袋にいれて袋の上からこねてひとまとまりの生地にします
2

１を耐熱シートを敷いた天板に
32等分にしてのひらでころころ丸めてから上から抑え平らにし

170度予熱のオーブンで
20分焼きます
3

（厚みは0.5mmほどで厚めですが20分焼くので大丈夫です）

焼けたら、２を庫内で10分以上おいておき、ラックの上などにうつし粗熱をとったら完成です
4

カカオニブは、このレシピの関連商品というところにリンクになるようにしています。ちょっとお高いのですが、６ｇ（大匙１弱）使っただけで充分カリサクっと存在感ありました
5

材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき恐る恐る使いました。鳥越製粉です。
http://bit.ly/1EntCJS
6

通常の小麦粉のHMに置き換える場合、HM大さじ1多くすると焼くときちょうど良い位の生地になります。
7

※材料のパンミックス粉は、写真の商品を使いました。
鳥越製粉低糖質オーツブランミックスという商品で楽天市場に売っています。
http://goo.gl/UxcYHZ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カカオニブが美味しいのですがカロリーがカカオマスより少し高いのでノンオイルでクッキー焼いてみました。おからパウダーはメーカーにより吸水度が多少差があるようなので、水分吸いすぎる粉の場合、水を小さじ1/2ずつ位足して調整します。

きっかけ

子供たちに卵白１個でバナナアイスを作って卵黄１個余ったので消費のために作ってみました

公開日：2015/04/12

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/