体にやさしいブルーベリー甘酒豆乳アイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本くず粉を少量の豆乳で溶いておきます。

2. 2

   豆乳と１を入れ、弱火にかけ、混ぜながら、沸騰してとろみがついたら菜種油、甘酒、ブルーベリージャムを入れて、混ぜながら一煮立ちさせます。

3. 3

   蓋付きの容器に入れて、冷凍庫に入れ、30分～1時間ぐらい置きに、３～５回混ぜて、カチカチの氷にならないようにします。

4. 4

   食べやすく凍っていたらアイスクリームとしては完成です。下の画像はあと30分～冷凍庫に入れたらできあがるところのものです。

5. 5

   私は無塩ホールアーモンドがありましたのでフードプロセッサーでざっと刻んだものを入れることにしました。

6. 6

   器にグラノーラ、アーモンドを敷き、上にアイスクリームを載せ、ブルーベリーを散らしたらできあがりです。画像では凍ったブルーベリーを乗せているので、白く見えています。