お口の中でホロホロと口当たり滑らかいちごの杏仁豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 粉寒天
- 小さじ１
- 水
- 500cc
- きょうにんそう
- 小さじ１
- 牛乳
- 300cc
- 砂糖
- 大さじ３
- イチゴパウダー(なくても可)
作り方
-
- 1
- 鍋に水を入粉寒天を加え火にかけてかき混ぜながら沸騰させてよく溶かします。
-
- 2
- 1にきょうにんそうを加え少し煮ます。１,２分ぐらいです。次に砂糖、イチゴパウダー、牛乳を加え沸騰寸前に火から下し器に入れて荒熱を取り冷蔵庫で冷やします。
おいしくなるコツ
寒天はしっかり煮溶かしてください。
きっかけ
口当たりの滑らかさにこだわりました。
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