材料2つで出来る☆ホワイトチョコムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [前準備]底が取れるスリムパウンドケーキ型15cmの内側にラップを敷いておきます。内側にラップを敷いておかないとムースを外すのに大変だから

2. 2

   [前準備]生クリーム100ccを計量計り入れて冷蔵庫に入れておきます。耐熱性容器にホワイトチョコを刻んで入れておきます

3. 3

   ホワイトチョコムースを作ります。生クリーム50ccを鍋に入れて沸騰させます

4. 4

   耐熱性容器にホワイトチョコを入れたその上に沸騰した生クリーム50ccを加えます。生クリームの温度を全体にいきわたらせるために30秒放置します

5. 5

   30秒放置したら耐熱性ゴムベラで混ぜていきます。※溶け残りが出た場合は200Wのレンジで10秒温めて混ぜるを繰り返して下さい

6. 6

   滑らかになったら直前まで冷やしておいた生クリーム100ccを9分立てにします。

7. 7

   手順5に手順6を加えてゴムベラで底を返すように混ぜます。

8. 8

   ホワイトムース生地を型に流し入れます。密着するようにラップをして一晩冷蔵庫に入れて冷やします。

9. 9

   無糖ホイップを作ります。タカナシ生クリーム47%50ccをボウルに入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てて絞り袋に入れます。

10. 10

    冷蔵庫からホワイトチョコムースを取り出して型から取り出してラップを取って、無糖ホイップを上に絞ります。

11. 11

    出来上がりです