スフレパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白を半解凍の状態で、しっかりしたメレンゲにする

2. 2

   卵黄を別のボウルに入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

3. 3

   牛乳、バニラオイルを加えて更に混ぜる。

4. 4

   卵黄のボウルに薄力粉を振るい入れる。

5. 5

   卵白の1/3を混ぜ合わせ、しっかりと混ざったら残りのメレンゲを加えて、切るように混ぜる。

6. 6

   弱火で、油をひいたフライパンで蓋をして焼く。
   片面2〜3分、もう片面2分程度焼いてちょうどいい焼き色になるような火加減で。