グレープフルーツのジャム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真は、ピンクグレープフルーツを使用しています。
   
   グレープフルーツをピーラーで薄く皮を剥き、細く千切りにする。

2. 2

   水に漬けておく。2~3回水を替える。

3. 3

   グレープフルーツのワタを剥く。

4. 4

   薄皮に沿ってナイフを入れて、実を取り出す。種を取り実だけをボウルに入れていく。

5. 5

   残った薄皮は一緒に煮るため、とっておく。

6. 6

   鍋に実と皮を入れて重量を量り、同量の砂糖、薄皮を入れて加熱する。

7. 7

   フツフツするくらいの加熱で、１０分煮る。
   煮立ったらアクを取る。若干とろみがでてきたら、火からおろす。薄皮を取り除く。

8. 8

   熱湯消毒した容器に入れ出来上がり。