グレープフルーツのジャム☆ レシピ・作り方

グレープフルーツのジャム☆
  • 約1時間
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ちょっとほろ苦い癖になる大人のジャムです♪

材料(10人分)

作り方

  1. 1 写真は、ピンクグレープフルーツを使用しています。

    グレープフルーツをピーラーで薄く皮を剥き、細く千切りにする。
  2. 2 水に漬けておく。2~3回水を替える。
  3. 3 グレープフルーツのワタを剥く。
  4. 4 薄皮に沿ってナイフを入れて、実を取り出す。種を取り実だけをボウルに入れていく。
  5. 5 残った薄皮は一緒に煮るため、とっておく。
  6. 6 鍋に実と皮を入れて重量を量り、同量の砂糖、薄皮を入れて加熱する。
  7. 7 フツフツするくらいの加熱で、10分煮る。
    煮立ったらアクを取る。若干とろみがでてきたら、火からおろす。薄皮を取り除く。
  8. 8 熱湯消毒した容器に入れ出来上がり。

きっかけ

グレープフルーツでもジャムが作れるかなと思い、他のジャムと同じやり方で作りました。

  • レシピID:1260010655
  • 公開日:2018/03/09
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