すりゴマとピーナッツバターのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ…皮ごと茹でます。目安は、竹串をさしてスッと通っるまで…水から茹でて中火で15分程度です。

2. 2

   キュウリ…２～３㎜程度の輪切りにします。

3. 3

   玉ねぎ…２～３㎜程度の千切りにします。

4. 4

   人参…太めの千切りにします。

5. 5

   熱したフライパンに油を入れて玉ねぎ・人参を炒めます。

6. 6

   野菜がしんなりしてきたら、ピーナッツバターを入れて炒め合わせます。

7. 7

   １のジャガイモの皮を剥きます。私は火傷しないように水に浸けて表面温度を下げて剥いています。

8. 8

   ジャガイモを一口大に切ります。（今回は、中ぐらいの大きさのジャガイモを8等分のくし切りにしました。）

9. 9

   ジャガイモの粗熱が取れたら２・６・Ａを混ぜ合わせて、冷蔵庫で１時間以上冷やしながら味を馴染ませます。