材料（４人分）
- ●強力粉
- １７０ｇ
- ●薄力粉
- ８０ｇ
- ●水
- １８０ｃｃ
- ●黒糖、スキムミルク
- ２０ｇ
- ●塩、ドライイースト
- ３ｇ
- ●マーガリン
- ２０ｇ
- さつまいも
- ２００ｇ
- ◎砂糖
- ２０ｇ
- ◎黒すりごま
- 大匙1
- ◎コーヒークリームポーション
- 1個
作り方
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- 1
- HBに●を入れ、捏ね、１次発酵までおまかせ。
生地を取出し１２等分して丸め、１０分ベンチタイム。
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- 2
- さつまいもはレンジでチンして柔らかくし、つぶす。熱いうちに◎を入れ混ぜ、２０ｇずつ丸める。
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- 3
- 生地を１０センチくらいに伸ばし、２のあんを包んで丸める。
３０分２次発酵する。
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- 4
- １８０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり。
おいしくなるコツ
生地に卵液を塗ってつやを出すと見栄えが良くなります。
きっかけ
息子のおやつにしたかったので。