冷食には負けられないし！ママのうまうまエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってざるにあげ、１時間ほど水を切っておく（調理時間外）

2. 2

   たまねぎ、セロリ、エリンギ、ベーコンは５ｍｍ角のみじん切りに。

3. 3

   活力鍋を熱しサラダオイルを入れ、クミンシードを焦がさないように炒める。香りがたったら２を炒める。
   玉ねぎが透き通ってきたら、エビ、米も入れ一緒に炒める（焦がさないようにね＾＾）

4. 4

   米がもったりと重くなったら、電子レンジで沸騰させておいたコンソメスープとベイリーフ、ローズマリーを入れ、
   すぐに活力鍋の蓋をして沸騰したら低圧で１分たったら火を止める。

5. 5

   ピンが下りるまでの間にパプリカを７ｍｍ角のみじんぎりにしておく。

6. 6

   ピンが下りたら、すぐに蓋をあけ、天地を返し、
   バターとパプリカ、バジルとオレガノを入れて蒸らす。
   盛り付けてからブラックペッパーを散らす。