甘さ控えめココアチョコマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備＞バター、卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉、塩、BPは合わせてふるう。オーブンを180℃に温める。

2. 2

   ボウルにマーガリンを入れて、泡立て器でざっとほぐす。砂糖を3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。全体が白っぽくなればよい。

3. 3

   よく溶いた卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

4. 4

   準備した粉類の1/3量を3に加える。ゴムべらで大きく混ぜ、粉がやや残っているところで、牛乳の1/2量を加える。

5. 5

   軽く混ぜて、牛乳が残っているところで、残った粉類の1/2量を加えて大きく混ぜる。

6. 6

   粉が残っているところで残りの牛乳を加えて、軽く混ぜ、残りの粉類を加える。

7. 7

   「大きく混ぜたら、生地を押さえる」を繰り返してよく混ぜる。粉が見えなくなり、つやのある生地になればよい。

8. 8

   シリコンカップに入れ、表面に刻んだチョコを散らして、天板にのせて180℃のオーブンで15～20分位焼く。

9. 9

   焼き上がり♪