枝豆を使って♪ずんだあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★以外をホームベーカリーにセットし、捏ね20分⇒1次発酵40分。

2. 2

   枝豆をゆでて、皮をむく（中身だけだと、正味170g位でした） 。
   ★砂糖と★水をレンジで加熱し、シロップを作る。

3. 3

   枝豆をフードプロセッサーに入れ撹拌し、シロップを少しずつ加えながらずんだあんを作る。

4. 4

   １次発酵が終わった生地を分割して、あんを包んでまるめる（今回は小さめに８分割しました）。
   45分、2次発酵させる。

5. 5

   表面に卵を塗って、190度に温めたオーブンで20分焼く。