アガーでぷるるん♪紅茶みかんゼリー レシピ・作り方

作り方

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   富澤商店のぷるるんアガーを使ってます。ゼラチンの場合は分量を半分で。

2. 2

   グランマルニエを使いました。オレンジリキュールなので味に深みが出ます。なくても大丈夫です。

3. 3

   まずは紅茶ゼリーから。お湯で紅茶を作っておきます。

4. 4

   アガーと砂糖をよく混ぜておきます。

5. 5

   紅茶を沸騰させ沸騰したら弱火にし砂糖とアガーを混ぜたものを混ぜながら少しずつ加え完全に溶かします。火を止めはちみつ、レモン汁を加えまんべんなく混ぜ粗熱をとります。

6. 6

   耐熱グラスに分け入れ冷めてから冷蔵庫で固めます。

7. 7

   その間にみかんゼリーを作ります。同じく砂糖とアガーを混ぜたものを沸騰してから弱火にした水にとかします。火を止めはちみつ、レモン汁を加え粗熱をとります。

8. 8

   冷蔵庫から取り出したグラスにむいたみかんを乗せ

9. 9

   粗熱が取れたアガー液を入れ冷蔵庫で固めて完成です♪