材料（3～4人分）
- パプリカ赤・黄
- 各1個
- EXVオリーブオイル
- 大さじ2
- メドプロヴァンス 有機ガーリックペースト
- 小さじ1/2
- バルサミコビネガー
- 大さじ1
- 塩（ゲランド）
- 小さじ1/４
作り方
-
- 1
- １）パプリカを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き水洗いし、それぞれ縦8等分にカット。
水分をペーパータオルでしっかりとふき取る。
-
- 2
- ２）フライパンにオリーブオイルとガーリックペーストを入れ混ぜる。
パプリカも加え全体を混ぜる。
-
- 3
- ３）蓋をして弱めの中火で5～6分加熱し、充分に蒸気が出てさらに2～3分加熱する。
軽く焼き色がついたら全体を混ぜ合わせバルサミコビネガー、塩、胡椒（分量外）で味を調え火を止める。
きっかけ
【メ・ド・プロヴァンス 有機ガーリックペースト】はフランス産オーガニックのにんにくを、使いやすいペースト状にしました。
【使用方法】
・そのままバゲットに塗って
・お肉、お魚を焼くときに
・パスタソースに入れて
・お料理の下味や隠し味に
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