材料（３人分）
- ☆強力粉
- 200g
- ☆ドライイースト
- 3g
- ☆砂糖
- 10g
- ☆塩
- 3g
- ぬるま湯
- 約100cc
- バナナ
- 1本
- 水
- １Ｌ
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- バナナをレンジで加熱してつぶす。
-
- 2
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- ☆をボウルに入れバナナを加える。
-
- 3
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- 生地の堅さを見つつぬるま湯を加える。
ひとまとまりになったら10分生地を休ませ5分こねる。
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- 4
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- 30分発酵させる。
3等分にカットする。
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- 5
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- 楕円形に伸ばし、くるくる巻いて棒状にする。
-
- 6
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- ドーナッツ型にする。
30分発酵させる。
-
- 7
-
- 水に砂糖を入れて沸騰させる。
６を片面1分ずつゆでる。
-
- 8
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- 190℃のオーブンで15分焼く。
おいしくなるコツ
茹でた後、すぐに焼かないと生地がしぼむので注意してください。
きっかけ
色々なフレーバーのベーグルを作っています。
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