米粉の☆ブルーベリーチーズケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ★米粉クッキーは前日に仕込む。タルト型に敷き詰め、タルトの底にフォークで穴を開ける。
   ★クリームチーズは室温に出しておく。
   ★冷凍のブルーベリーにレモン汁をかけておく。

2. 2

   クリームチーズと砂糖をハンドミキサーで混ぜる。(今回はフードプロセッサーで作っています)●の材料を順番に入れてその都度しっかり混ぜる。

3. 3

   ブルーベリーの実だけタルト土台に散りばめる。
   (写真はケーキの型で作っています)

4. 4

   残っているブルーベリー果汁に少しだけ２のチーズ生地を入れて混ぜる。

5. 5

   タルト型に２の生地を1/4ほど入れて、４のブルーベリーを混ぜた生地を全て入れる。
   残りの２の生地を全て流し込み、表面を平らに均す。

6. 6

   170℃のオーブンで約50分焼きます。
   私は焦げ目がしっかりつくまでプラス10分焼きました。