卵は常温に戻してから湯煎にかけるとうまく泡立ちます。湯煎の温度は60度で、卵が温まったら湯煎から外して泡立てましょう。
バレンタインにちょっと見栄えの良いチョコレートケーキを作ろうと思いました。 ナッツがあるとリッチにみえますね。
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シンプルな材料で順番に混ぜるだけ!豪華に見えるけど簡単です!