ふんわりパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を、白身と黄身に分けます。

2. 2

   ボウルに、ホットケーキミックス、牛乳、黄身を入れ、混ぜ合わせます。

3. 3

   別のボウルに、白身をいれ、ハンドミキサーで泡立てます。
   砂糖を3回に分け入れ、メレンゲをつくります。

4. 4

   メレンゲが、しっかりとツノが立つほどに泡立てばOKです。

5. 5

   混ぜ合わせた生地に、メレンゲを全て入れ、メレンゲが潰れない様に全体的にふんわりと混ぜ合わせます。

6. 6

   弱火で熱したフライパンにバター又は油をひき、生地をお玉一杯分ほどのせます。
   なるべく潰さない様に。

7. 7

   蓋をし焼きます。

8. 8

   焼き目がついたらひっくり返し、両面焼きます。

9. 9

   竹串などをさして、生地が付いてこなければOKです。

10. 10

    お好みでメープルシロップをかけたら完成です☆