梅ジュースと同じです。氷砂糖が溶ける前に発酵しだしたら、その時点で5の作業をし、氷砂糖がきちんと溶けるまで弱火で加熱します。
例年青梅で作るのですが、知り合いからすももでも出来るよと言われたので作ってみました。
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