ちくわで一味マイルドなひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルの上に同型のザルをおいて水をはり、ひじきを入れて、水を何度か取り替えてもどしておきます。

2. 2

   人参は皮をむいて、少し太めの細切りにしておきます。

3. 3

   ピーマンは縦半分にわって種をとり、細切りにしておきます。

4. 4

   ちくわは、縦半分に切ってから、斜めに約3センチくらいの細切りになるように切っておきます。

5. 5

   材料を全部切り終えたら、ひじきの水分を切ります。

6. 6

   鍋にサラダ油を入れ、少し鍋を温めてからひじきを入れて炒めます。

7. 7

   ちくわと人参を入れて、少し人参がしんなりするくらい炒めます。

8. 8

   水を計量カップ1/2～1くらい入れ、調味料を入れて、人参がやわらかくなるまで中火で煮ます。

9. 9

   人参が柔らかくなって、ちくわに味がしみたら、ピーマンを入れ少ししんなりするくらいさっと煮て火を消す。