材料（１０ｃｍ×２人分）
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 大匙３
- A)薄力粉
- 大匙３
- A)ココア
- 大匙２
- A)ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 大匙１
- 水
- ２５ｃｃ
- 塩
- 小匙1/10
作り方
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- 1
- ＊卵は室温に
＊オーブンは１６０℃に
-
- 2
-
- *卵黄＋砂糖半量を白っぽくなるまで混ぜ、
*少しずつ油を加え混ぜる
*さらに水を少しずつ加え混ぜる
その都度しっかり混ぜる
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- 3
-
- A)をふるい入れ、さっくりまぜる
-
- 4
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- 卵白＋残りの砂糖＋塩で角がピンと立つしっかりしたメレンゲをつくる（塩はメレンゲの泡を安定させてくれます♪）
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- 5
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- メレンゲ1/3量を【３】に入れ手早く混ぜる
残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜる
-
- 6
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- １６０℃で３０分焼いたら、さかさにして冷ます
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