チーズがとろける丸ごとトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトのヘタを取り、反対側に十字の切り込みをいれる。

2. 2

   鍋にトマトがかぶるくらいの水を入れ、沸騰したらトマトを30秒くらいそっと転がしながら茹でる。
   切り込みのところの皮がめくれてきたら冷水にすぐ入れ皮をむく。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   カルパスは輪切りにする。
   
   ※ロングタイプのカルパスを使いましたがサラミやウインナーでも美味しいです。

5. 5

   鍋に☆の水を入れひと煮立ちしたら、固形ブイヨン、玉ねぎ、カルパスを加え煮る。

6. 6

   玉ねぎが半透明になったら、塩こしょうをふり味をととのえる。
   トマトを入れフタをして1分くらい弱火強で煮る。

7. 7

   スライスチーズをトマトにのせフタをして30秒くらい弱火で煮る。

8. 8

   チーズがとけたら器に盛り、ドライパセリをちらして完成。