バナナブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・バターを室温に戻しておきます。
   ・全卵を溶きほぐして裏漉ししておきます。

2. 2

   ・準強力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせ、ふるっておきます。
   ・型に敷紙を敷いておきます。

3. 3

   生地
   ボウルに柔らかくしたバターをヘラなどでポマード状にして、上白糖、トレハロースを2回に分けて加え混ぜます。
   よく混ぜ合わせた後、全卵を2回に分けて加えよく混ぜ合わせます。

4. 4

   ふるっておいた粉類を2回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。
   よく混ぜ合わせた後、バナナピューレとくるみを加えよく混ぜ合わせます。

5. 5

   焼成前
   敷紙を敷いたパウンド型に生地を流し入れます。
   生地の上面をならして、縦半割にしたバナナを2つ載せて少し押えます。

6. 6

   焼成
   170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、約60分焼成します。

7. 7

   仕上げ
   お好みでメープルシロップを刷毛で塗ります。
   粗熱を取り、乾燥しないようラップで包んで1日寝かせます。

8. 8

   完成