エリンギ活躍のツナポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは水洗いして皮を剥く。乱切りに。
   
   人参も水洗いして皮を剥きサイコロ状にカット。
   
   エリンギも水洗いしてサイコロ状にいたしましょう。

2. 2

   鍋にたっぷり水を入れたらじゃがいもを水から茹でる。コンソメ大さじ1を加えたら、沸騰してから10分さらに茹でてくださいね。その間に他の野菜の準備をしましょう。

3. 3

   カットした人参は耐熱皿に入れ、少々水をふりかけたら、ラップして600Wで3分チンしてください。

4. 4

   フライパンを火にかけてバターを大1入れます。エリンギを入れて炒めたら塩コショウをする。しんなりしたら火を止めましょう。

5. 5

   じゃがいもは沸騰してからさらに10分茹でたらざるにあげましょう。茹で汁は捨てる。鍋にじゃがいもを戻したら鍋に火をかけ、持ち上げて鍋を少し浮かせながら横に揺らす。水気を飛ばす。

6. 6

   水気を飛ばしたらボウルに入れて潰してください。

7. 7

   ボウルに、チンした人参、炒めたエリンギ、ツナ缶を入れましょう。砂糖大2、マヨネーズ大2も入れましょう。

8. 8

   混ぜます！
   
   味見をして、物足りなければ塩コショウをします。

9. 9

   皿に盛ったら完成です★
   
   お疲れさまでした！