鯵のつみれと九条ネギと卵の塩ラーメン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を三枚おろしにし、包丁などでミンチにし、塩・片栗粉・おろし生姜・刻みネギ・酒と一緒に、粘り気が出るまで練る。

2. 2

   鍋に水（規定量）を加え、卵を落とし、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら丸めた１を加え、さっとひと煮立ち。
   
   そして麺とざく切りの九条ネギを加える。

4. 4

   ２～３分、麺が茹ったら付属のタレで味付け。