渋柿の渋抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   渋柿を水洗いして、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。

2. 2

   1を焼酎につけます。余分な水分をティッシュなどで拭き取ったら、もう一度焼酎につけます。

3. 3

   2を段ボールの箱にいれたビニール袋の中にヘタとヘタを合わせるようにして、並べていきます。

4. 4

   3の上に新聞紙をかぶせて、焼酎を染み込ませます。直射日光の当たらない場所で5日おいたら出来上がり。